Белая малина

Белая малина

Этот изысканный вид получен путем скрещивания ежевики и красной малины. В действительности цвет плодов белой малины не белый, а желтовато-золотистый. Такой необычный окрас плоды приобретают за счет пониженного содержания красящих веществ в мякоти.

Важно знать! Белая малина ценится за сладость и за отсутствие аллергических реакций при ее употреблении.

Описание и свойства белой малины

Куст белой малины имеет хорошо развитую корневую систему, уходящую на 2,5 метра в глубину. Побеги у такой малины прямостоячие, однолетние отростки покрыты мелкими колючками, двухлетние ветви одревесневают и приобретают коричневый цвет, а после плодоношения они отмирают.

Ягоды первых выведенных сортов данной малины имели белый цвет, в дальнейшем он сохранился только у неспелых плодов. По мере созревания ягоды приобретают желтый оттенок, а порой и оранжевый тон.

Это интересно! В плодах белой малины найдено повышенное количество сахара, редкий витамин В9 и фолиевая кислота.

Сравнение с красной малиной

Сравнение белой и красной малины

Белая малина сохраняет такие же лечебные свойства, как и обычная, она полезна при простудах и гриппе, при неполадках с желудком. Но есть несколько существенных отличий белой малины от красной:

• Ягоды белой малины опадают с куста быстрее, они рано теряют аппетитный вид.
• Плоды белой малины содержат немного кислот и максимум сахара, костянки ее более мелкие.
• Благодаря низкому содержанию антоцианов белая малина не страшна даже аллергикам.
• Наличие фолиевой кислоты делает ягоды белой малины более полезными для беременных женщин и детей.

Топ-10 лучших сортов

В зависимости от сорта белая малина способна плодоносить 1 или 2 раза в год. Сорта отличаются сроками созревания и окраской плодов. Наряду с приведенными ниже самыми лучшими сортами неизменную популярность имеют следующие сорта белой малины: Беглянка, Золотые купола, Альпенгольд, Вера, Сластена желтая, Утренняя роса.

Алтайская десертная

Малина Алтайская Десертная

Это зимостойкий сорт, побеги можно не укутывать перед зимой. Ветви прямые, высотой до 1,5 м. Созревание происходит с конца июля, 1 раз в год, сладкие желтые плоды весом 2,5-4,5 г собраны в кистевидные соцветия, урожайность хорошая. Из сортовых минусов – подверженность грибковым и вирусным недугам.

Абрикосовая

Белая малина сорта Абрикосовая

Эти ягоды окрашены подобно абрикосам, в полностью спелом виде имеют розоватый румянец. Куст достигает высоты 1,5-2 м, ветки нуждаются в подвязывании из-за тяжести обильного урожая ягод. Кусты данного сорта устойчивы к заболеваниям и обладают высокой зимостойкостью. Урожайность Абрикосовой малины около 4-5 кг с куста.

Ананасная Вигорова

Сорт малины Ананасная Вигорова

Сорт известен своей стойкостью к холодам, отличным иммунитетом к заболеваниям и вредителям. Кусты достигают высоты 2 м. Созревание плодов происходит с конца июня до первых заморозков. Урожайность около 4 кг с куста, ягоды среднего размера, слегка кисловатые, весом примерно 4 г.

Желтый гигант

Малина Желтый гигант

Плоды этого кустарника отличаются укрупненными размерами и средним сроком созревания, он обладает устойчивостью к болезням, к вредителям и к холодам. Его большие золотисто-оранжевые плоды известны отличными вкусовыми качествами, одна ягода-гигант достигает 8 г. Высота куста около 2 м, плодоношение длится с августа до осени, с одного куста можно получить до 4 кг урожая.

Голден Эверест

Сорт малины Голден Эверест

Данный сорт знаменит хорошей морозоустойчивостью. Кусты относительно невысокие – около 1,5 м. Ягоды круглые, солнечно-желтого цвета, среднего размера, весом 3,5-4 г. На вкус эти плоды напоминают созревшую хурму, из них получается отличный джем.

Золотой гигант

Малина Золотой гигант

Ягода такого сорта имеет вес около 8 г, продолговатую коническую форму, солнечный окрас и отличный вкус, напоминающий лесную малину. Это высокий кустарник с отличной урожайностью – 4-8 кг с куста.

Стоит учесть! Недостатком данного сорта является слишком нежная мякоть плодов и невозможность транспортировки.

Оранжевое чудо

Сорт малины Оранжевое чудо

Ремонтантный сорт, урожай дает 2 раза за год – в июне и в конце августа. Кусты мощные, достигают высоты около 2 м, на побегах много шипов, что значительно затрудняет сбор урожая. Ягоды крупные, весом 5-8 г, вкус превосходный.

Спирина белая

Малина Спирина белая

Сорт знаменит высокой урожайностью, вкусовыми качествами плодов, хорошей зимостойкостью. Ягоды яркого солнечного оттенка имеют форму тупого конуса, они обладают кисло-сладким вкусом и приятной консистенцией.

Медовая

Малина Медовая

Такой сорт оправдывает свое название не только за счет сладости ягод, но и за счет цветков, которые привлекают большое количество пчел. Кусты среднего роста и средней урожайности. Ягоды небольших размеров, весом около 3-3,5 г, обладают превосходным вкусом и пригодны для консервирования.

Корнуэльская Виктория

Сорт малины Корнуэльская Виктория

Сорт славится своими круглыми и крупными кремово-желтыми ягодами прекрасного вкуса с удивительным медовым ароматом. Урожайность кустарника довольно высокая, но вот на зиму его следует укрывать. Сорт имеет стойкий иммунитет к заболеваниям, однако он может подвергаться нападению малинового жука и долгоносика.

Правила и технология посадки

Правила посадки белой и красной малины мало отличаются, но есть несколько нюансов:

• Белая малина способна расти в тени, но лучше подобрать ей более освещенное место на участке. Кусты малины хорошо уживаются рядом с яблоней.
• Белая малина предпочитает просторные места, но сквозняки ей противопоказаны.
• Почва под посадку должна быть рыхлая, суглинистая или супесчаная, но не кислая.
• Производить высадку белой малины рекомендуется не позднее первых чисел октября.
• Высаживать саженцы следует в траншеи, не сильно заглубляя корневую систему.

Особенности ухода

Ухаживать за белой малиной рекомендуется так же, как и за привычной красной ее разновидностью. Но все-таки есть небольшие нюансы в процессе полива, внесения удобрений, обрезки побегов и сбора урожая.

Полив и прополка

Застой воды белая малина не переносит, поэтому поливают ее во время роста ветвей и после уборки урожая.

Когда идет созревание ягод, надо проявить особую осторожность с поливом, так как излишняя увлажненность почвы придаст ягодам водянистость и лишит их сладости.

Особенности полива желтой малины

Необходимо тщательно производить прополку после полива, только затем мульчировать прикорневой круг для сохранения влаги. В виде мульчи используют скошенную траву, солому или перегной.

Внесение удобрений

Если белую малину сажали в траншеи, то внесенных минералов хватит на несколько сезонов. Подкормки лучше производить в весенний и осенний период, но весной азотные удобрения следует разбросать по снегу вокруг куста. Удобрять белую малину можно коровьим или конским навозом.

Обрезка побегов

После осеннего сбора урожая у ремонтантных сортов следует обрезать все побеги. В таком случае обильный урожай будет следующей осенью, а ягоды поразят насыщенным вкусом. У не ремонтантных сортов в осенний период удаляют все плодоносные побеги. У других побегов можно не срезать верхние концы, как это делают с кустами обычной малины.

Сбор и хранение плодов

Созревшие ягоды белой малины не стоит оставлять на кустах, они быстро осыпаются. Кроме того, плоды не подлежат длительному хранению и транспортировке, поэтому такую малину не выращивают в промышленных масштабах. Некоторые сорта белой малины плодоносят 2 раза в год. Созревание плодов происходит с конца июня и до конца августа.

Домашние рецепты заготовок

Заготовки из белой малины

Из ягод белой малины можно сделать варенье:

1. Взять равные весовые части малины и сахара 1 : 1. Выложить ягоды в эмалированную посуду, засыпать сахаром.
2. Варить на медленном огне, снимая периодически пенку в течение часа, пока пенка перестанет образовываться.
3. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

Можно законсервировать малину без сахара:

1. Целые ягоды аккуратно промыть в дуршлаге под проточной водой и оставить подсушиться.
2. Подготовить стерилизованные банки, разложить в них до верха малину, прикрыть крышками.
3. Стерилизовать банки с малиной обычным способом 10-15 минут, после чего закатать, перевернуть и остудить под одеялом.

Белая малина ценится за сладкий и тонкий вкус, небольшие костянки, гипоаллергенность плодов. На сегодняшний день выведено множество разнообразных сортов. Уход за белой малиной по силам даже начинающему садоводу. Употреблять эту малину лучше в свежем виде, но из нее можно сделать любые заготовки на зиму.